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Ice cream


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๋ฒค ๋ฐJerry

ฒค๊ณผ Jerrys๋Š” ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ, ํ›„๋กœ์ฆŒ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ์…”๋ฒ— ๋ฐ Ben & Jerrys Homemade, ๋‚จ์ชฝ Burlington์—์„œ, ๋ฒ„๋ชฌํŠธ ๋ณธ๋ถ€๋ฅผ ๋‘” ์ œ์กฐํ•œ, Inc.๊ฐ€ ์ฐธ์‹  ์ œํ’ˆ์˜ ์ƒํ‘œ ๋ฒ„๋ชฌํŠธ์ด๋‹ค. ์œ ๋…„๊ธฐ ์นœ๊ตฌ ๋ฒค Cohen (์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ) ์™€ Jerry Greenfield๋Š” Penn ์ฃผ๋ฆฝ ๋Œ€ํ•™์—๊ฒŒ์„œ ์–ผ์Œ ํฌ๋ฆผ๋งŒ๋“ค์— ์žˆ๋Š” ์›์ • ๊ต์œก์„, ๋†์—… 5150 ์ทจํ•˜๊ณ , Burlington์— ์žˆ๋Š” ํ˜์‹ ํ•œ ์ฃผ์œ ์†Œ์—์„œ 1978๋…„์— ํšŒ์‚ฌ๋ฅผ, ๋ฒ„๋ชฌํŠธ ์„ค๋ฆฝํ–ˆ๋‹ค. ($4,000๊ฐ€ ์ฐจ์šฉ๋œ) $12,000 ํˆฌ์ž๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š”, ์นœ๊ตฌ๋Š” ๊ทธ๋“ค์˜ ์ œํ’ˆ ๋ฐ..


์„ ๋””

ฏธ๊ตญ์— ์žˆ๋Š” ์„ ๋””๋Š”, ๊ฐ€์žฅ ์นœ๋ฐ€ํ•œ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ๋””์ €ํŠธ์˜ ํ•œ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ์„ ๋””์ด๋‹ค. ์†Œ์Šค์— ๊ผญ๋Œ€๊ธฐ์— ์˜ค๋ฅธ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์˜ ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ์ „ํ˜•์ ์ธ ์„ ๋””์— ์˜ํ•˜์—ฌ ์ด๋ฃจ์–ด์ ธ ์žˆ๋‹ค ๋˜๋Š” ์‹œ๋Ÿฝ (์ˆ˜์‹œ๋กœ ์ดˆ์ฝœ๋ ›, ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ, ๋ฒ„ํ„ฐ์Šค์ฝ”์น˜, ๋˜๋Š” ๋”ธ๊ธฐ๋ง›์„ ๋‚ด) ๋Š”, ๋•…์ฝฉ, ํœ˜์ €์–ด์ง„ ํฌ๋ฆผ ๋ฐ ๋งˆ๋ผ์Šคํ‚ค๋…ธ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฏธํ•œ ์•ต๋‘๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜์•˜๋‹ค...


์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ

ทธ๊ฒƒ์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ํ˜•์‹์—์„œ๋Š”, ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ (์›๋ž˜ ์–ผ๋ฆฐ ํฌ๋ฆผ) ๋Š” flavourings์™€ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ์— ์ƒํ™œ์šฉํ’ˆ (์šฐ์œ , ํฌ๋ฆผ (์Œ์‹), ๋˜๋Š” ์ปค์Šคํ„ฐ๋“œ) ์—๊ฒŒ์„œ ํ•œ ๋ƒ‰๋™ ๋””์ €ํŠธ ๊ฒฐํ•ฉํ–ˆ๋‹ค์ด๋‹ค. ์ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์€ ํฐ ์–ผ์Œ ๊ฒฐ์ •์ด ํ˜•์„ฑํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ์˜จ๋„๋ฅผ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋™์•ˆ ์•ฝ๋™ํ•ด์„œ ๊ณผ๋ƒ‰๊ฐ ์ด๋‹ค...


๋ช…๋ถ€ ์˜ ์–ผ์Œ ํฌ๋ฆผ์ƒํ‘œ

ด๊ฒƒ์€ ์ „์„ธ๊ณ„ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ์ƒํ‘œ์˜ ๋ช…๋ถ€์ด๋‹ค. ์ฃผ: Edys์™€ Dreyers๋Š” ๋™์ผ ํšŒ์‚ฌ์— ์˜ํ•ด ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„๋‹ค: Edys๋Š” ๋™๋ถ€์ชฝ ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด ํ•ฉ์ค‘๊ตญ์„ ์œ„ํ•ด ์ƒ์„ฑํ•˜๊ณ  Dreyers๋Š” ์„œํ•ด์•ˆ ๋ฐ midwest๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„๋‹ค. ์ด ์ƒํ‘œ์˜ ํ™•์‹ ํ•˜๋Š” ๊ทธ๋“ค์˜ ๊ฐ€๊ฒฉ์„, ์ฆ๊ฐ€ ์ด์ต ์ค„์ด๊ธฐ ์—†์ด ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ํ†ต์˜ ์–‘์„ ์ค„์˜€๋‹ค, ์ด๋“ค์€ Edys์™€ Dreyers๋ฅผ ํฌํ•จํ•œ๋‹ค...


Hรคagen Dazs

รคagen-Dazs๋Š” Bronx์—์„œ Reuben Mattus์— ์˜ํ•ด, ์„ค์น˜๋œ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์˜ ๋ฏธ๊ตญ ์ƒํ‘œ ์ด๋‹ค. ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์€ ๋งŽ์€ ๋‹ค๋ฅธ ์ทจํ–ฅ ๋“ค์–ด์˜ค๊ณ  ์†Œ์œ„ ๊ณ ๊ธ‰ ์ƒํ‘œ์ด๋‹ค, ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•จ ๊ฒƒ์—๋Š” ํ™•์‹คํžˆ ์กฐ๋ฐ€ํ•˜ (์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ณต๊ธฐ๋Š” ์ œ์กฐ ๋™์•ˆ์— ์•ˆ์œผ๋กœ ์„ž์ธ๋‹ค), ๋†’์€ ์šฐ์œ ์˜ ์ง€๋ฐฉ ๋‚ด์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ ๊ณผ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ์ฝ˜์„, ์„ ๋””, ๋“ฑ๋“ฑ ๋„์›€์ด ๋˜์–ด๋Š” ์ „์šฉ ์†Œ๋งค ํŒ๋กœ์—์„œ ๋‘˜ ๋‹ค ํŒ๋งค๋œ๋‹ค. ์ œํ’ˆ์€ ์•„์ฃผ ๋Œ€์ค‘์ ์ด๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์‹ ๋…์— ๋ฐ˜๋Œ€๋Š”, ์ด๋ฆ„ ์œ ๋Ÿฝ์–ด,..


์—์Šคํ‚ค๋ชจํŒŒ์ด

—์Šคํ‚ค๋ชจ ํŒŒ์ด๋Š” ํฌ์ผ์—์„œ ๊ฐ์‹ธ์ธ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์œผ๋กœ ์”Œ์šด ๋ฐ”๋‹๋ผ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ๋ฐ”์˜ ์œ ๋ช… ์ƒํ‘œ, ์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ํŒ๋งค๋œ ๊ฐ™์€ ๋””์ €ํŠธ์ด๋‹ค. ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ ๋˜๋Š” ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ทธ์˜ ๋ˆ์— ์†Œ๋น„ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๊ทธ์˜ ์ƒ์ ์— ์žˆ๋Š” ์†Œ๋…„์ด ๊ฒฐ์ •ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค ๋•Œ ๋ด๋งˆํฌ ์ด์ฃผํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋…๊ต์ธ K. ๋„ฌ์Šจ, 1920๋…„์— ์—์Šคํ‚ค๋ชจ ํŒŒ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•œ ๊ฐํฅ์„ ๋ฐ›๋Š” ์ฃผ์žฅ๋˜๋Š” ๊ต์‚ฌ ๋ฐ ๊ณผ์ž ๊ฐ€๊ฒŒ ์˜ค๋„ˆ (์•„์ด์˜ค์™€์—์„œ). ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์˜ ๋ฒฝ๋Œ์— ๋…น์€ ์ดˆ์ฝœ๋ ›์„ ๊ณ ์ฐฉํ•˜๋Š” ์ชฝ ์—ฌ๋Ÿฌ๊ฐ€์ง€..


Klondike๋ฐ”

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Gelato

elato Gelato๋Š” ๊ทผํ•ด, ์šฐ์œ  ๋ฐ ๋˜๋Š” flavouring, ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ ๋ฐ ์•ˆ์ •์‹œํ‚ค๋Š” ๊ณต์ž‘์›์— ๊ฒฐํ•ฉ๋œ ์ฝฉ ์šฐ์œ ์—๊ฒŒ์„œ ํ•œ ๋ƒ‰๋™ ๋””์ €ํŠธ์ด๋‹ค. Gelato ์„ฑ๋ถ„์€ ์ฒซ์งธ๋กœ ํ˜•์„ฑํ•˜๋Š” ๋•Œ ์–ผ์Œ ๊ฒฐ์ •์„ ๋Š๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์•ฝ๋™ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋™์•ˆ ๊ณผ๋ƒ‰๊ฐ์ด๋ผ๊ณ  ๊ทธ ๋•Œ ์ €์˜จ ์‚ด๊ท ์„ ํ–‰ํ•œ๋‹ค. ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ๊ณผ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ, Gelato ๊ธฐ๊ณ„์žฅ์น˜๋Š” ์กฐ๋ฐ€ํ•œ ๊ทน๋‹จ์ ์œผ๋กœ flavorful ์ œํ’ˆ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ๋กœ gelato๋กœ ๊ฑฐ์˜ ์•„๋ฌด ๊ณต๊ธฐ๋„, ํœ˜์ “์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ non-dairy gelato ์กฐ์ฐจ ๋ง›์„ ์œ„ํ•œ dairy-based gelato ๋˜๋Š”..