Namibian cuisine

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Mahangu

onda il miglio nel Namibia, Mahangu è la parola per il miglio africano, il raccolto sviluppato pricipalmente nel nord di quel paese, in cui è il cibo base. Nel clima asciutto e imprevedibile di questa zona che si sviluppa più meglio delle alternative quale mais. Mahangu è trasformato solitamente un genere di oshifima chiamato porridge (o di oshithima), o fermentato per fare una bevanda ha chiamato il ontaku o il oshikundu. Il mahangu è martellato tradizionalmente con le parti pesanti di legno in una zona di pounding. Il pavimento della zona di..